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Gänseessen am Sonntag, 06. November 2016 im Restaurant Rosenhof in
Waldesch
Unser diesjähriges Gänseessen wurde auch wieder, wie
in den vergangenen Jahren, von vielen Mitgliedern angenommen,
letztlich waren es 21 Personen, die sich im Restaurant Rosenhof in
Waldesch eingefunden hatten. Dittmar von Schilling begrüßte die
Anwesenden und freute sich über die rege Beteiligung. Das Menue der
angebotenen ¼ Dithmarscher Hafermastgans ist doch sehr opulent, die
Küche bietet auch andere Gerichte an, so konnte man jedoch
feststellen, dass unsere Tradition fortgesetzt werden soll.
Erstaunlich für normale „Gourmets“ war doch, dass die
Dithmarscher Gänse einem Zertifizierungsverfahren unterworfen sind. Ob
die armen Gänse auch die Arbeitsprozesse selbst beschreiben mussten,
die für eine Zertifizierung nach der DIN-ISO-Norm in Deutschland
vorgeschrieben sind? Wie heißt es auf dem Zertifikat: „Dithmarscher
Gänse sind tierschutzgerecht gehalten. Ständige neutrale Kontrolle
erfolgt durch den Bundesverband Tierschutz. Dithmarscher Gänse, das
ist kontrollierte Qualität aus dem Norden.“ Na, wenn das nicht
überzeugt! Aber auch die Beilagen waren sehr schmackhaft.
Neben dem gemütlichen Essen entwickelten sich nette
Gespräche, sodass die Zeit doch recht schnell vorüber ging. Wie zu
erkennen war hatten sich nur wenige noch einen Dessert gegönnt, das
Essen war einfach ausreichend. Nach dem gemeinsamen Aufbruch freute
man sich schon auf den nächsten Event der Sektion, nämlich den
Adventskaffee im Dezember.
Text: Wolfgang Bantes Foto: Dittmar von
Schilling
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Impressionen zum Gänseessen
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